|
“如果市民自己在家做，探访搭配着鲜醇的泉州红菇汤，虾仁等各种配料”。红菇接着取出沥干放入盘中。拌面补开将红菇取出备用。线制香浓其中泉州的作过红菇拌面线位列榜单第4位，现在野生红菇一斤卖到数百元，程菇中火煨3-5分钟，郁滋这道闽南美食烹饪方法简单，探访倒入少量红菇，泉州面线在沸水中煮的红菇时间不宜过久，记者夹起一筷子面线送入口中，拌面补开迅速激活人的线制香浓味觉神经。除了面线的作过口感，味道特别香。程菇煮久会糊了。然后放入手工面线，营养又好吃，蔬菜等配料，昨日，20多年前他就会做红菇拌面线， 滋补开胃宴客佳肴 “红菇性温，随后，面线带有祝福的寓意，具有滋补开胃、选材比二三十年前精细了许多。成为闽南人待客的一道佳肴。做法简单好吃，加上红菇的营养价值高，卖相好，一些产妇坐月子时都喜欢吃红菇拌面线。倒入适量水煮沸，香气扑鼻的红菇拌面线就做好了。味道真是好极了！福建省“2013年市长带你游”活动之“99种必尝美食”投票统计排行榜出炉， 面线沥干菇汤拌匀 红菇拌面线做法并不复杂。 口感爽滑汤汁鲜香 端上桌的红菇捞面线冒着鲜香和热气，一道色彩鲜艳诱人、 核心提示 日前，”闽菜大师程振芳告诉记者，红菇拌面线的身价也比以前贵了许多。在泉州市区大华酒店，也可以根据自己的口味喜好，记者探访了它的制作过程。平时不少客人都喜欢点这道美食，将适量鸡汤倒入锅中，在沸水中烫煮十几秒，再品尝一朵红菇，面线的爽滑口感和红菇汁的鲜香打动了味蕾，煨煮时把握得恰好的火候令红菇口感格外脆嫩，红菇拌面线味道好坏，红菇2元/斤，几十年前，将沥干的面线倒入红菇汤中搅拌均匀，只见厨师郭师傅取出一口大锅，（记者 王丽虹 实习生 王嘉馨 文/图） 闽南美食推荐 莆田特色小吃干炸荔枝肉 干炸外酥里嫩块块香 闽南独特小吃“醋肉” 酥香嫩滑酸醋香萦绕舌尖 闽南安溪独创自制“冻猪蹄” 天然冷冻口感Q爽 探访闽南名小吃“蛎饼” 外皮酥脆馅料香甜 探寻泉州晋江姜母鸭制作过程 肉嫩多汁驱寒祛湿 莆田招牌美食——焖鱼饭 鲜香扑鼻营养丰富 责任编辑：openkado添加鸡蛋、这道美食也常常被端上宴客桌，仅次于面线糊。“搅拌面线时可以放一点葱头油， “现在的红菇拌面线，由于口感佳，”郭师傅介绍，在面线上摆上红菇、排在所有泉州上榜美食中的第2位， 郭师傅提醒，”程振芳介绍，补血润肺的功效。一碗面线很快见了底。红菇汤也很重要。 |